Planes de estudio o currículos de las licenciaturas en Ingeniería Química, IQ, e Ingeniería Bioquímica, IBQ, 2010, del Instituto Tecnológico de Veracruz (ITV), dependiente del Tecnológico Nacional de México TNM:
Un análisis comparativo.

Chemical Engineering and Biochemical Engineering 2010 bachelor degree curricula at the Veracruz Institute of Technology-National Institute of Technology of Mexico: a comparative analysis.

Dulce María Barradas Dermitz
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
dmbarradasd@yahoo.com
Guadalupe Isabel Lara Carvajal
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
isa_9_217@hotmail.com
Anilú Miranda Medina
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
ani_mm77@yahoo.com
Lizbeth Alejandra Hernández Carrión
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
alehc_25@hotmail.com
Patricia Margaret Hayward Jones
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
pathaywardjones@yahoo.com
 Vania Yael Sánchez Hernández
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
va-nia-92@hotmail.com
Georgina Luna Carrillo
Instituto Tecnológico de VeracruzUniversidad Autónoma de Guerrero, México      
georginaluna25@hotmail.com

El proceso a través del cual los currículos son institucionalizados
y justificados se torna abierto a examen sociológico...
Estamos forzados a un re-examen a menudo incómodo del
contenido y las suposiciones en las que se basa
 el currículo en todos los niveles.
(Gorbutt, 1972)

Resumen

El análisis comparativo de áreas del conocimiento por créditos académicos SATCA de los planes de estudio de IBQ e IQ que imparte el ITV, reveló que en tres de las cinco áreas (Ciencias de la Ingeniería CI, Ingeniería Aplicada IA, otras), estos créditos no tienen diferencia significativa, indicando equivalencia en la formación de los egresados. Donde se observó una diferencia fue en el porcentaje de créditos SATCA en las áreas Ciencias Básicas y Matemáticas CByM y de Ciencias Sociales y Humanidades CSyH, siendo mayor el porcentaje de créditos en el  plan de IBQ que en el de IQ. Dos elementos de reflexión se generaron sobre estos últimos aspectos, uno referido a la ausencia de la Biología como ciencia básica en el plan de estudios de IQ del Sistema de Educación Superior Tecnológica, asunto que no deja de ser preocupante a la luz de planes de IQ de otras instituciones nacionales o extranjeras de prestigio que han incorporado a esta ciencia básica desde hace por lo menos veinte años. El otro aspecto es el de la necesidad de un mayor acento social y humanístico en ese mismo plan de estudios, para una equilibrada formación integral. En cuanto al análisis programa por programa de los planes de estudio, este reiteró el grado de similitud entre los mismos, produciendo aproximadamente 74 % de contenidos con diferencias de nula a media, y 26 % de diferencia sensible. Se recomienda, entre otros puntos, la realización de un proceso de equivalencia de los planes de estudio u homologación por la autoridad educacional correspondiente.

Palabras clave: ingeniería bioquímica, ingeniería química, ciencias básicas y matemáticas, ciencias de la ingeniería, ingeniería aplicada, ciencias sociales y humanidades, homologación o equivalencia curricular.

Abstract
A comparative analysis of knowledge areas in Biochemical Engineering (BEng) and Chemical Engineering (Chem Eng) B.Sc. curricula offered by the Veracruz Institute of Technology (VIT), was carried out through the analysis of SATCA academic credits. It revealed that in three of five areas there was no significant difference (Engineering Sciences ESc, Applied Engineering AppEng, others), indicating an equivalence between the curricula analysed. There was a difference in the percentage of SATCA credits both in Mathematics and Basic Sciences (M&BSc) and Humanities and Social Sciences (H&SSc); the figures in the BEng program were higher compared to Chem Eng. Two reflections have originated from the latter findings; the absence of Biology as a basic science in the Chem Eng national Technological system curriculum, an issue of concern considering that this science has already been included for at least twenty years in other national or foreign Chem Eng programs, and also the need for a more extensive social and humanities education to achieve a more culturally balanced graduate.
The program by program curricula analysis exhibited a reiterative similarity; approximately 74 % of the contents showed either no or non-significant differences and 26% a greater difference. It is recommended, amongst other things, that the educational body concerned should carry out an equivalence process for curricula.

Key words: biochemical engineering, chemical engineering, mathematics and basic sciences, engineering sciences, applied engineering, humanities and social sciences, curricular equivalence.
echa Recepción:     Junio 2015     Fecha Aceptación: Diciembre 2015

Introducción

En México se imparten en determinadas Instituciones de Educación Superior (IES), licenciaturas en Ingeniería Bioquímica, IBQ e Ingeniería Química, IQ. El subsistema de Institutos Tecnológicos dependiente del Tecnológico Nacional de México TNM, integra instituciones como el ITV. En este último operan los planes de estudio de IBQ e IQ, bajo diseños curriculares generados en el año 2010.
Una de las principales motivaciones para realizar esta investigación es la de conocer por análisis indirecto, si las empresas que deciden no-aceptar a un egresado de IBQ o IQ argumentando que no tiene el perfil adecuado para las actividades que la misma empresa tipifica para IQ o IBQ, están en lo correcto o no. La inquietud para el desarrollo de la investigación cuyos resultados ahora se presentan, se origina en el conocimiento que se tiene de esta actitud por determinadas empresas, a partir de comunicación personal de egresados de IBQ y de IQ del ITV.
En consecuencia, se pretende que los resultados de este trabajo contribuyan, entre otros aspectos  a:
-iniciar una vinculación con las empresas para el análisis conjunto de la temática sobre oportunidades laborales de perfiles de  IBQ e IQ;
-orientar la definición vocacional de jóvenes que se encuentran ante la duda de estudiar una licenciatura en IBQ o en IQ, en el ITV;
-dar elementos, en caso que existan, para una eventual homologación o equivalencia  entre  estos dos planes de estudio;
-plantear a los diseñadores curriculares de la DGEST si continuar con estas dos licenciaturas tal y como fueron concebidas en el plan más reciente (2009-2010) es algo favorable para las oportunidades de empleo o para el desarrollo del país, o se tiene que analizar el tema y tomar acciones procedentes.

Investigaciones con cierto paralelismo a la presente han sido realizadas para programas educativos que se imparten en el país así como en el extranjero, con propósitos académicos y sociales (Artaza, 2013; Barradas et al., 2012; Belluzzo y  Buraschi, s.f.; Chacín, Abreu y  Solórzano s.f.; García, 2008).

METODOLOGÍA

Se recopilaron los planes de estudio 2009-2010 de las licenciaturas de IQ e IBQ que se imparten en el ITV, incluyendo la especialidad que ofrecen, y se aplicaron identificadores (nomenclatura) para cada uno de ellos.

Las asignaturas o actividades de cada plan de estudio se organizaron por áreas del conocimiento. Las áreas consideradas fueron: Ciencias Básicas y Matemáticas (CB y M), Ciencias de la Ingeniería (CI), Ingeniería Aplicada (IA), Ciencias Sociales y Humanidades (CS y H), y para determinadas actividades o asignaturas específicas, se incluyó Otros.

Se calculó el porcentaje de créditos SATCA (Sistema de Asignación y Transferencia de Créditos Académicos) para cada área del conocimiento en los planes de estudio comparados, y se determinó a través de la prueba estadística Q de Dean y Dixon (1951) o  Q90, si algún valor extremo alcanzado de porcentaje de créditos SATCA pudiera ser considerado como no perteneciente a la serie (diferente con respecto a los demás), esto es, un valor atípico.

El análisis del contenido de los cursos se realizó directamente programa por programa, definiéndose la similitud en tres grados: diferencia nula o mínima (Clase I, programas coincidentes entre 70 y 100 % de sus contenidos), diferencia media (Clase II, programas coincidentes entre 49 y 69.9 % de sus contenidos) y diferencia sensible (Clase III, programas coincidentes en £ 48.9  %). Para el caso de 100% de coincidencia entre ambos programas se definieron dos variantes, llamadas A y B, cuyas características se indican en la siguiente tabla:

Tabla 1. Descripción del 100% de coincidencia entre programas I-A y I-B.

Para casos diferentes al I-A y I-B, se procedió a determinar de la sumatoria del número total de unidades de ambos programas comparados, la suma de unidades que son coincidentes en contenido (similares). El cálculo del porcentaje de coincidencia se estableció a partir de la ecuación:

Porcentaje de Coincidencia = (S de Unidades con contenidos coincidentes entre programas de ambos planes / S de Unidades de los dos programas comparados) 100

Se tuvo el apoyo de profesores del departamento de IQ-IBQ, así como de los departamentos de Ciencias Básicas, Ingeniería Mecánica y Mecatrónica, Ingeniería Industrial, del ITV, para la consulta comparativa sobre contenidos.

RESULTADOS

En el caso del plan de estudio IQ que se imparte en el ITV, se identificó que existe el de especialidad en Ingeniería Ambiental al que se le dio la siguiente nomenclatura: IQ-IA, así como el de especialidad en Ingeniería de Procesos Petroquímicos IQ-IP. Para el plan de estudios en IBQ se imparte el de especialidad en Bioingeniería IBQ-BI, teniendo este último características tales que le dan posibilidad al estudiante de realizar un proyecto de investigación integral en el área de su interés. Dentro de estas áreas de interés se identifican de manera relevante: Alimentos-Bebidas; Salud/Farmacéutica-Farmoquímica y Ambiental. Existen además otras ocho áreas de impacto: Acuicultura; Agropecuaria; Control Plagas; Cosmética; Defensa Personal; Energía; Enzimas Industriales-Papel-Textil-Solventes-Detergentes-Biopolímeros; Pigmentos.

La siguiente tabla 2 agrupa a las asignaturas por áreas del conocimiento, de cada uno de estos planes de estudio.

Tabla 2. Asignaturas agrupadas por áreas de conocimiento en cada plan de estudio.

Con base en la prueba Q90 los valores de créditos SATCA alcanzados en las áreas de CB y M así como de CS y H en el plan IBQ-BI, se consideran diferentes a los de los planes IQ-IP e IQ-IA. Los porcentajes son 8 % (CB y M) y 4 % (CS y H) superiores en relación a los planes de IQ-IP e IQ-IA (tabla 3 y figura 1).

En cuanto a las demás áreas del conocimiento, CI, IA así como el espacio de Otros, no hay diferencia (prueba Q90), entre el porcentaje de créditos alcanzados por los planes de estudio en comparación: IBQ-BI, IQ-IP e IQ-IA.

Tabla 3. Prueba Q90 de los créditos SATCA en los planes de estudio IQ-IP, IQ-IA, IBQ-BI en el ITV.

Por otra parte, se hizo el análisis del contenido de 147 programas correspondientes a los tres planes de estudios mediante 58 esquemas de comparación identificados por orden numérico en la primera columna de la tabla 4.

Los esquemas comparativos del No. 1 al No. 19, corresponden a programas agrupados en el Área de CB y M. Su análisis reveló que 12 de estos (63.1 %) tienen diferencia nula o mínima (Clase I) y dentro de ellos, 8 son 100 %  coincidentes (5, Clase I-A y 3, Clase I-B). Finalmente, 3 esquemas comparativos (15.8 %) de esta área (CB y M),  resultaron con diferencia media (Clase II) y 4 (21.1 %) con diferencia sensible (Clase III).

En cuanto al área de CI, se presenta un total de 6 esquemas (del No. 20 al 25). En el caso de los programas incluídos en los Nos. 20 y 21, estos resultaron Clase I-A (33.33 %) y del No. 22 al No. 25, Clase I-B (66.67 %).

El área de IA alcanzó un total de 18 esquemas (del No. 26 al No. 43), con los siguientes resultados: 3 Clase I-B (16.67 %), 1 Clase I-A  (5.55 %), 4 Clase II  (22.22 %) y 10 Clase III 55.56 %).

Es necesario indicar que los esquemas del No. 22 al 28, los cuales incluyen tanto programas catalogados del área CI como de IA, mantienen en la operatividad, elementos de una y de otra área del conocimiento, lo que les da característica de esquemas mixtos. Se agruparon en CI o en IA por el acento o mayor ponderación del contenido.

En el caso de agrupar a CI e IA en una sola área, esto es desde el No. 20 al No. 43, resultan 24 esquemas y los siguientes porcentajes por tipo de similitud: 3 (12.5 %), en Clase I-A; 7 (29.17 %), en Clase I-B; 4 (16.66 %), en Clase II y 10 (41.67 %) en Clase III.

Los esquemas comparativos del No. 44 al 56 corresponden al área de CS y H. De estos 13 esquemas, 6 (46.2 %) tienen una diferencia nula o mínima, (1 Clase I y 5 Clase I-A) y 7 (53.8 %) presentaron diferencia sensible (Clase III). El área de CS y H no cuenta con programas en los tres planes de estudios que compartan similitud media (Clase II).

Por último, los esquemas comparativos 57 y 58, son programas agrupados en Otros. Ambos presentaron diferencia nula o mínima (Clase I), con 100 % de coincidencia, 1 en la variante I-A y el otro en la I-B.

Los resultados de dicha comparación entre los 3 programas de estudio, se presentan a continuación:

Tabla 4. Resultados de la comparación entre los programas de los planes de estudio.

A través de la figura 2 o 3 se muestra el tipo de similitud por área del conocimiento en los programas analizados de los 3 planes de estudio,  indicándola como esquemas comparativos de: diferencia nula o mínima (Clase I), diferencia media (Clase II) y diferencia sensible (Clase III).
En la figura 2 se presentaron por separado a las áreas CI e IA, mientras que en la figura 3 estas se integraron en un solo grupo.

La observación de la figura 2 muestra a 3 de las 5 áreas (CByM, CI, Otros) como integrantes de la Clase I (diferencia nula o mínima), y dentro de ellas, las dos últimas tienen 100 % de concidencia (Clase I-A). En el caso de los esquemas analizados en las áreas IA y CSyH se encuentran en la Clase III (diferencia sensible).

En el caso de la figura 3, donde se han integrado en un solo grupo a las áreas de CI e IA, revela claramente que la mayoría de los programas analizados de los 3 planes de estudio, se ubican en Clase I, esto es, diferencia nula o mínima. La agrupación de CI e IA en una sola, originó una equivalencia de esquemas entre Clase I y Clase III (41.67 % en cada caso), quedando 16.66 % en Clase II.

Finalmente en la figura No. 4 se resume el porcentaje de similitud entre los programas analizados, resultando 66.3 % en Clase I, 7.6 % en Clase II y 26.1  % en Clase III.

Conclusión

Los resultados de la investigación realizada, permiten generar las siguientes conclusiones:

a) Tanto el análisis comparativo de los planes de IQ-IA, IQ-IP e IBQ-BI del ITV a través de los créditos SATCA por áreas del conocimiento o actividad, como el desarrollado por contenido de programas de estudio, demuestra que no existe una diferencia sustancial en la formación de estos profesionistas, resultado que guarda lógica y ratifica la base histórica común de las mismas.

b) En específico, el análisis comparativo de áreas del conocimiento por créditos SATCA, reveló que en 3 de las 5 áreas (CI, IA, Otros), estos créditos no tienen diferencia significativa entre los 3 planes de estudio, indicando equivalencia en la formación de los egresados.
Donde se observó una diferencia fue en el porcentaje de créditos SATCA en las áreas CByM  y de CSyH, siendo mayor el porcentaje de créditos en el  plan de IBQ-BI con respecto a los de  IQ-IA e IQ-IP. Existen dos elementos de reflexión sobre estos últimos aspectos, uno referido a la ausencia de la Biología como ciencia básica en el plan de estudios de IQ del Sistema de Educación Superior Tecnológica, asunto que no deja de ser preocupante a la luz de planes de IQ de otras instituciones nacionales o extranjeras de prestigio que han incorporado a esta ciencia básica desde hace por lo menos veinte años. El otro aspecto es el de la necesidad de un mayor acento social y humanístico en ese mismo plan de estudios, para una equilibrada formación integral.

c) En cuanto al análisis programa por programa de los planes de estudio de IQ-IA, IQ-IP e IBQ-BI impartidos en el ITV, este reiteró el grado de similitud entre los mismos, produciendo aproximadamente 74 % de contenidos con diferencias de nula a media, y 26 % de diferencia sensible.

Los resultados y conclusiones de este trabajo permiten a su vez fundamentar las siguientes recomendaciones:

1. Homologar o realizar la equivalencia entre los planes de estudio de IBQ e IQ del Sistema de Educación Superior Tecnológica, ante el SINCREE (Sistema Nacional de Créditos, Revalidación y Equivalencia de Estudios  de la SEP) http://www.sincree.sep.gob.mx/work/models/sincree/Resource/archivo_pdf/triptico_equiv_s.pdf

A la par, iniciar una difusión-vinculación por parte de las autoridades correspondientes del ITV con empresas de los sectores público y privado, para el análisis conjunto de la temática sobre oportunidades laborales de  IBQ e IQ;

Por último, se espera que el Instituto Tecnológico de Veracruz realice y promueva mayor información sobre los perfiles académicos que pretende cubrir cada licenciatura, de manera que los aspirantes puedan adquirir una visión más clara de las habilidades, conocimientos y actitudes que se espera desarrollen durante su estancia en la institución.

Bibliografía

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