López-Barajas, Juan Carlos. «Deshidratación osmótica Del Mamey (Pouteria Sapota) Así Como La evaluación De Sus Propiedades Nutrimentales Y Sensoriales». RIDE Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo 15, no. 29 (octubre 14, 2024). Accedido abril 9, 2025. http://ride.org.mx/index.php/RIDE/article/view/2114.