López-Barajas, J. C. (2024) «Deshidratación osmótica del mamey (Pouteria sapota) así como la evaluación de sus propiedades nutrimentales y sensoriales», RIDE Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 15(29). doi: 10.23913/ride.v15i29.2114.